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なによりも一番重要なこと、それは土です。 黒々とした自然の養分が豊富な土にこそ健全な梅の木が育ちます。 化学肥料には頼りません、ミミズや細菌が多く住んでくれる土にこそ天然の養分が溶け込んでいるのです。 木の葉に代表される天然のものを、長い時間をかけて腐敗させることにより黒々と肥えた土が出来上がります。 がさらに、ここで「 ＶＡ菌根菌」及び「 サンネッカＥ」を土に混合させます、これによって土壌中の養分の吸収力が増幅されます。 |
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こうすることにより生命力旺盛な力強い土となります そして、次は根です。 |
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さらに大切なことは梅の木の剪定です。 切り過ぎと思われるほど、 |
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実の数を制限することによって，より大きな梅が実のです。 |
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次に、実った梅の木に サンネッカ液を散布します。 |
| そして、収穫した梅は塩漬けにするのですが、その塩にもこだわります。 |
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自然のミネラルを豊富に含んでいる岩塩によって漬け込むのです。 その次は、いよいよ最終段階です。 約２ヶ月寝かせた後、さんさんと降り注ぐ真夏の太陽にさらして、白干し梅が完成
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いかがでしょうか。竹内農園は何代も続いている紀州の梅干農家です。 健康食品といわれる梅干ですが、その梅干を生産する環境とプロセス自体を健全にしてこそ本当の健康食品「紀州の梅干」となるのではないでしょうか。 |
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梅酒用,梅干し用 |
1ｋｇ 1,000円 |
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漬けた梅干し |
1ｋｇ 5,000円 | |||||
| ＊送料・消費税・振込手数料込み(青梅は送料別納) |
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